2023年夏の終わりに訪れた「美瑛選果 本店」
観光客向けのギフトショップ
札幌に本店があるフランス料理店「モリエール」の系列である「Asperges (アスペルジュ)」でランチをする為に、ここに行った。
北海道では、ジャガイモやミルク、トマト、ピーマン等の食材はどれも素晴らしかったが、料理として昇華されたものには、あまり出逢わなかった。
だけど、このアスベルジュは抜きんでて美味しかった。
季節の野菜の使い方がとても上手で
素材が活き活きしているようなフレンチだった。
ランチコースの一部写真だけど、こうやってみると、とても綺麗
札幌のモリエールも訪れてみたいと思った
こちらは、別棟の「JAびえい 美瑛小麦工房」 ベーカリー
